1	Ａをボールに入れて、ぬるま湯を加えて木杓子で手早く混ぜ、こぶし大にちぎり、蒸気の上がった蒸し器で約10分強火で蒸します。 ※熱湯だとすぐ固まってしまうのでぬるま湯を使うこと。
2	1をすり鉢に入れＢを合わせた物を少しずつ加えながら、すりこ木でついて生地をまとめます。
3	2をまな板に取り、力を入れて手で練り、なめらかになれば棒状にのばし、8個に切り分けて丸めます。
4	3を再び蒸気の上がった蒸し器で5〜6分強火で蒸します。
5	4の粗熱を取り、一つずつ笹の葉で形よく三角形に包みます。
※	生地を長くまとめ、笹の葉2枚を少しずらして縦に重ねた上に乗せ、生地にかぶせるように葉を内側に折り、全体を包んでい草をらせん状にかけて仕上げても良いでしょう。 ※上新粉･･･米の粉（うるち米)