1	鍋にサラダ油を熱して鶏ひき肉を入れ、お箸4〜5本でほぐすようにしながら炒め、Ａの調味料を加え、中火弱の火加減で混ぜながら炒り煮にします。
2	卵を溶きほぐしＢを入れてよく混ぜ、火にかけます。お箸4〜5本でかき混ぜながら炒り卵を作ります。
3	鞘インゲンは筋を取り、塩少々加えた熱湯で色よく茹で、水に取って冷まし、斜め細切りにします。
4	丼に炊き立てのご飯を盛り、1,2,3を彩りよく盛り付けます。