1	干しワカメは水で戻し、水気を切って食べやすい長さに切ります。 三つ葉は3cm長さに切ります。
2	麩は3個ずつ、椀に入れておきます。
3	一番出しを取ります。鍋に分量の水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を引き上げ、カツオを加え、一煮立ちすれば火を止め、濡れ布巾でこします。
4	3の一番だしにＡで味付けし、ワカメを入れて一煮立ちさせ、三つ葉を加えて椀に注ぎます。 ※お吸い物の3つのキー※ 　　主・・・・・・ワカメ 　　添え物・・・・麩 　　香りの物・・・三つ葉