1	しらたきは熱湯で2〜3分茹でてから4〜5cm長さに切ります。 ※茹でる事によって臭いと水分を取ります。
2	辛子明太子は薄皮を取り除きます。
3	鍋にサラダ油を熱し、1を入れて炒めコンニャクの表面の水分をとばし、2を加えて更にほぐしながら炒めます。
4	3に薄口しょう油を加えて味付けし、小口切りにした青ネギを散して盛り付けます。