1	ベーコンは色紙切り、ニンジン・玉ネギ・セロリ・ジャガイモはあられ切りにし、トマトは皮と種を取り除き、あられ切りにします。 ※ホールトマトを使用するとスープがより赤く仕上がります。 ※あられ切り：5mm角
2	鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、脂が出てくれば野菜を入れて更に炒め(トマト以外の野菜を先に炒めましょう)、水と砕いたチキンコンソメを入れ、煮立ってくればマカロニを加えて、マカロニが柔らかくなるまで濁らないように静かに煮込み、塩・コショウで味付けし、グリーンピース(又は1cm長さに切った三度豆)を散らして仕上げます。 ※野菜を炒めるのは甘みを引き出す為です。