*鰤の照り焼き*
-----------------材料---------------------------------------
鰤
4切れ(1切れ約60g)
--A--
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2/3
酒
大さじ2/3
砂糖
小さじ2/3
-----------------作り方-------------------------------------
1 鰤の切り身はAの中に焼く10分つけておく。
2 1をグリルで焼きます。
※フライパンで先に焼き色をつけ、合わせ醤油を入れて蒸し焼きにしてもよい。