1	エビは殻をむき、背ワタを取ります。イカは足を抜いて、３〜４cm長さに切ります。胴の部分は５mm幅の輪切りにします。アサリは綺麗に洗います。
2	トマトは湯むきして、粗く刻んでおきます。 ※缶のトマトでもOKです。
3	鍋にオリーブ油、つぶしたニンニク、赤唐辛子、 ローリエを入れて火にかけ、香りが出るまで熱し、 1のエビ、イカ、アサリを加えて炒めます。 ※香を出したいのでオリーブ油を入れる前に鍋を温めておく必要はありません！
4	3にワインとトマトを加え、5分くらい煮て、塩、コショウで味を調えます。
5	スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、 やや固めにゆで、ゆでたてのスパゲッティを4のソースで和え、 パセリのみじん切りをふります。 ※スパゲッティを茹でるには 　　１リットルの水だとに小さじ2杯の塩の分量になります。