1	きゅうりは両端を切り落とし、4つ割にして、種が多い時は 種の部分を取り、4cm長さに切りそろえます。
2	赤唐辛子は種を取り除いてから小口切りにします。
3	鍋をあたためてごま油を入れて熱し、1、2を入れ、 手早く炒めます。
4	3に合わせたＡを加え、一煮立ちすれば器に移し、 ラー油少々加えて冷まします。
※	ラー油・・・ごま油に赤唐辛子を入れて熱し、 油にその辛味や色を溶かし出した調味料