1	型に薄くバターを塗り、粉をまぶしておきます。 ボールに常温に戻したバターをいれ、クリーム状に練り、分量の砂糖を 加え、白っぽくなるまでよくすり合わせます。
2	1に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンス、 牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3	薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、2に 加えてさっくり混ぜ、型に入れて160℃のオーブンで30〜40分焼きます。
4	焼き上がりは金網の上でさまし、盛り上がった部分を切り、 逆さにして表面に薄くアプリコットジャムを塗り、湯煎で溶かした コーティングチョコレートをかけ、乾かします。
5	4に粉糖をふって仕上げます。