1	鶏ささ身は筋を引いて、縦半分に切り、軽く塩、 こしょうします。
2	小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせておきます。
3	パン粉とパセリのみじん切りを混ぜ合わせておきます。
4	レモンマヨネーズソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
5	1のささ身に2、溶き卵、3の順に衣をつけ、 170℃に熱した揚げ油でカラッときつね色になるまで揚げます。
6	器に5を盛り、パセリとくし型に切ったレモン、 レモンマヨネーズソースを添えてすすめます。