1	大根、にんじんは大きめの乱切り、 キャベツはくし型に切ります。 ベーコンは2つに切ります。
2	鍋に分量の水とスープの素、ベーコン、ローリエを 入れて火にかけ、煮立った中に野菜を入れ、再び煮立てば弱火にして ふたを1/3ほどずらして野菜が柔らかくなるまで30〜40分煮ます。
3	2にソーセージを加え、塩、こしょうで味を ととのえます。
4	鍋のままで食卓にだし、粒マスタードでいただきます。 ※煮ている間にスープが足りなくなれば、熱湯を足すとよいでしょう。 ※他に鶏肉、セロリ、玉ねぎ、かぶらなどを入れるとよいでしょう。