1	洗い米に同量の水加減をして、塩・酒・ごま油を加えて普通に炊き、10分位蒸らします。
2	グリーンアスパラは、熱湯に塩少々加えた中で色よくゆで、冷水に取ったあと水気をきり、小口から1cm長さに切ります。
3	1に2を混ぜ合わせます。