1	粉ゼラチンは分量の水にふり入れて ふやかしておきます。
2	鍋に分量の水とグラニュー糖を入れて 火にかけ、砂糖が溶ければ1を加えて煮とかし、 コーヒーを入れてから火からおろし、氷水につけて少し 濃度が出るまで冷やしてから器に流し入れ、冷やし固めます。
3	シロップはグラニュー糖と水を鍋に入れて 火にかけ、砂糖が溶ければ冷やしておきます。
4	2がかたまれば、上に生クリームをかけ、 スライスアーモンドを散らしてシロップを添えてすすめます。