1	洗い米はザルに上げ表面を乾かしておきます。 ※米 1.6カップ
2	鶏もも肉は一口切りにし、塩・こしょうで下味を つけておきます。
3	あさりは砂出ししてよく洗い、水気をきり、 えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむいておきます。
4	玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは1cmの色紙切りに します。
5	鍋にバター25gを溶かし、玉ねぎを中火で焦がさないように 炒め、1の米を加えて、透き通るまで炒め、炊飯器に入れます。
6	フライパンに残りの10gのバターを溶かし、2を 炒め、焼き色がついたら3とピーマンを加えて手早く炒め、5に 加えます。
7	鍋に分量の水とスープの素を入れて煮とかし、 熱い状態で炊飯器に入れ、サフラン又はターメリック・塩・こしょうを 加えて混ぜ、スイッチを入れ、炊き上げます。 ※子供向きにカレー粉　小さじ1・1/2を加えて炊いてもよいでしょう。