1	※バターは練りやすいように常温に戻しておく。 ボールにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて さらに白っぽくなるまでよく練り混ぜます。 ※ここでよく混ぜないと仕上がりの生地が重くなります
2	1に溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、人肌程度に あたためた牛乳を徐々に加えます。
3	2に湯通ししたレーズンを加え、薄力粉とベーキング パウダーをあわせてふるったものを一度に加えてさっくりと混ぜ、 マフィン型に入れます。
4	3を170℃にあたためておいたオーブンで20〜25分 焼きます。 レーズンの代わりにコーンやチーズなどを入れてもよいでしょう。