1	米は炊く1時間前に洗ってザルにあげ、水気をきって おきます。 ※米　2カップ＝洗い米にすると2・1/2カップになります
2	かきは塩水(水5カップに塩大さじ1の割合)の中で洗い、 水気をしっかりきっておきます。
3	鍋にＡを煮立ててかきを入れ、箸で軽く混ぜながら ふちが縮んでふっくらとするまで1〜2分煮ます。
4	3の煮汁に水を足して洗い米と同量(約2・1/2カップ)にし、 炊飯器で炊き上げ、3のかきを加え、10分程蒸らします。
5	青ねぎは小口切りにしてご飯とよく混ぜ、器に盛り、 のりはあぶってからもみのりにし、上から散らします。