1	シロップの水と砂糖を鍋に入れ、火にかけ砂糖が 溶けたら冷やしておきます。
2	スイカはくり抜き器(丸いスプーンでもよい) で押しながらクルックルッと丸く抜きます。
3	白玉粉は分量の水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいの 柔らかさに練り、2と同じ位の大きさのだんごを作ります。
4	3を熱湯の中で茹で、表面に浮かび上がって約1分たてば、 水にすくって表面のヌメリを洗い、水につけたまま冷ましておきます。
5	1のシロップにコアントローを加えて香りづけをし、 2と4を合わせて盛りつけます。 ※コアントローの他に、オレンジキュラソー、グランマニエ等でも可