1	なすは縦半分に切り、5mm厚さに切ります。ソーセージは 斜めに3等分に切ります。
2	玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切ります。 鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒め、 ざく切りにしたトマトの水煮、白ワイン、ローリエを加えて煮詰めます。
3	フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1のなすと ソーセージを炒めます。
4	たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを茹でます。
5	2からローリエを取り出し、3を加えて塩、こしょうで 味付けします。
6	5の中に茹でたてのスパゲッティを入れ、全体に混ぜ合わせて 器に盛り、粉チーズとみじんパセリをふります。