*なすの皮の佃煮* 15.6kcal
-----------------材料---------------------------------------
なすの皮
(蒸しなすで使った分)
4個分
水
約1/2カップ
砂糖
大さじ2/3
しょう油
1/4カップ
塩
少々
-----------------作り方-------------------------------------------
1
なすの皮は食べやすく切って塩水につけてアクを抜き、 水気をきります。
2
鍋に1と水、砂糖、しょう油を入れて落とし蓋を して煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。