*なすの皮の佃煮* 15.6kcal

-----------------材料---------------------------------------
なすの皮
(蒸しなすで使った分)
4個分


約1/2カップ
砂糖 大さじ2/3
しょう油 1/4カップ


少々

-----------------作り方-------------------------------------------

1 なすの皮は食べやすく切って塩水につけてアクを抜き、 水気をきります。
2 鍋に1と水、砂糖、しょう油を入れて落とし蓋を して煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。


なすの皮の佃煮