1	豚肉は1cm幅に切ります。
2	玉ねぎ、キャベツは1.5cm角に切ります。 にんじんはいちょう切り、セロリは小口切りにします。 しめじはさばいておきます。
3	鍋にバターを溶かし、豚肉を炒め、色が変わったら 2の野菜を加えてさらに炒めます。水とチキンコンソメを加えて 沸騰すればアクを取り、5〜6分煮ます。
4	3にマカロニを加え、柔らかくなるまで約10〜15分 煮て、塩、こしょうで味を付けて火を止めます。
5	4を器に盛り、みじん切りにしたセロリの葉を散らします。
※	これにトマトが入ればミネストローネ