1	焼き豆腐はやっこに切り、鶏肉は食べやすい大きさに 切ります。
2	鍋に二番出しを煮立たせ、分量の酒を加えて1を入れます。 (豆腐にスが入るので弱火で炊くこと)
3	2の鶏肉に火が通ればＡを加えて味をつけ、 落し蓋をして弱火で15〜20分煮ます。
4	青ねぎは小口切りにします。
5	器に焼き豆腐と鶏肉を盛り、刻みねぎをのせ、しょうが汁を かけてすすめます。