1	粉ゼラチンを分量の水Ｂにふり入れ、ふやかして おきます。
2	分量の水Ａを沸騰させ、火を止めて紅茶の葉を入れます。 2分ほど蒸らしていい色が出たら茶こしでこします。
3	2を再び火にかけ、沸騰すればグラニュー糖を入れて 溶ければ火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。
4	3を氷水につけて冷やし、ブランデーを加え、 とろみがついてくれば型に流し、冷やし固めます。
※	レモンティーゼリーにするときは、型にレモンの シロップ煮を入れたところに、紅茶ゼリーを流します。 ☆材料☆ ・レモン(薄切り)・・・・・・4〜6枚 ・水・・・・・・・・・・・・100cc ・砂糖・・・・・・・・・・・30g 1水と砂糖を火にかけ、沸騰すればレモンを入れ、すぐに火を止め そのまま一晩起きます。