1	豚肉は2cm角に切り、塩、こしょうします。 にんじん、玉ねぎ、セロリは1cm角、マッシュルームは4つに切ります。 ※できればもも肉を使用。かたまりでも薄切りでもOKです。
2	鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変われば1の 野菜を加えて炒め、白ワインを加えます。
3	2にトマトの水煮をつぶしながら加え、大豆、水、 チキンコンソメを加えて30分位コトコト煮込みます。 ※カットトマトならつぶさずそのままでOK ※トマトスープのアクは取ると色が悪くなるのでそのままでもOKです。
4	3に塩、こしょうで味付けして器に盛り、 パセリを散らしてすすめます。