１．	こんにゃくは塩をふってもみ、さらに軽くすりこ木でたたき、水で洗い、短冊切りにします。
２．	すり鉢に薄皮をとって粗刻みにした落花生を用意し、油が出るまでよくすり、分量の砂糖、しょう油、酢を加えてなめらかにのばします。
３．	鍋に１を入れて水分がなくなるまでから炒りにし、さらに２を入れて混ぜながら粘りが出るまで弱火で気長く煮ます。