１．	水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておきます。
２．	鍋に水と砂糖を入れて火にかけて、煮溶かし火を止めて１のゼラチンを加えて溶かします。
３．	２の粗熱を取った後、氷水に浮かべて冷やし、トロリとなればグラス４個に分け入れ、炭酸水を1/4量ずつ注ぎ入れて軽くかき混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。
※	あれば、ミントの葉を飾るとよいでしょう。