*オレンジポークソテー* 351.1kcal
|
|
-------材料---------------------------------------------------------------------
|
| 豚ロース肉 |
4枚(320g) |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| オレンジ |
1個 |
| バター |
15g |
*Ａ* |
|
| オレンジジュース(100％) |
1カップ |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| こしょう |
少々 |
| パプリカ |
小さじ1/2 |
|
|
| *つけあわせ* |
|
| じゃがいも |
200g |
| ブロッコリー |
1/2株 |
| バター |
15g |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
|
-------作り方-------------------------------------------------------------------
| １． |
オレンジは皮をむいて５mm厚さの輪切りにします。
|
| ２． |
豚肉の筋切をして、塩、こしょうで下味をつけます。
|
| ３． |
フライパンにバターを熱し、豚肉とオレンジを両面焼き、Ａを加え、
トロリとするまで煮ます。
|
| ４． |
じゃがいもはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
|
| ５． |
フライパンにバターを溶かし、４をさっと炒めて塩、こしょうで味付けします。
|
| ６． |
皿に３のオレンジを敷き、豚肉を盛り、煮汁をかけ、５を添えてすすめます。
|
|
※パプリカは色合いとして使っています
※オレンジ１個を絞ると７０〜８０ccになります
|
|
