１．	大根、にんじん、筋を取ったセロリ、きゅうりは４〜５cm長さ、１cm角の 棒状に切ります。
２．	ポリ袋にＡの調味料を合わせ、１を入れ、空気を抜いて口を結び、 しばらく漬けます。（約１時間） ※２〜３日作り置きする時は、もう少し太めに切りましょう。 ※野菜はなす、かぶ、うりなど、冷蔵庫の残り野菜で応用できます。