１．	きゃべつ、きゅうりはせん切りにし、分量の塩をふり、 しばらくおきます。 野菜300gに対して塩小さじ1/2
２．	りんごは皮付きのまま千六本切りにし、塩水にくぐらせておきます。
３．	ボールにＡを合わせ、水気を切った１、２、とうもろこしを 加えて和え、器に盛ります。