１．	鍋に分量の水を入れ、粉寒天を振り入れて混ぜ、火にかけます。 沸騰したら砂糖を加え、弱火で４〜５分煮ます。
２．	１の粗熱を取り、レモン汁、甘納豆を加えます。 ※粗熱を取る： 　水を入れたボールに鍋底をつけ、中をくるくる混ぜながら湯気がなくなる程度冷まします。 　（混ぜないと端の方が固まってしまいます。） ※具が沈んでも構わなければ熱いままでもよい。
３．	型の内側を水でぬらし、２を流し入れて冷やし固めます。 ※型は流し箱、ゼリー型、グラスなどを使うとよいでしょう。 ※レモン汁：大きなレモンで大さじ２〜３杯取れます。