１．	小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取った後、水気を絞り３cm長さに切ります。
２．	ちくわは縦半分に切り、斜め切りにしてごま油でサッと炒めます。 ※熱いままは和えれないので冷まします。
３．	ボールにＡを合わせ、１、２を入れて和え、器に盛ります。
	※小松菜は少量なら蒸し茹でがいいでしょう。 （蒸し器に並べられる程度の量） 蒸し器の底に水を入れ、小松菜を並べる。蒸気が出たらひっくり返し、再び蒸気が出たら水にとります。（塩は不要です）