１．	豚肉は４〜５cm幅に切り、塩、酒をふり、よく混ぜます。
２．	キャベツは５cm角、ピーマンは４〜６つに切り、にんにくはみじん切りにします。
３．	Ａの調味料を合わせておきます。
４．	中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、豆板醤を入れて香りを出し１の豚肉を加え、豚肉が白っぽくなってきたらキャベツとピーマンを加えて手早く炒め、３の 調味料を加えてからめ、最後にごま油で香りをつけます。