１．	鶏肉は1cm角に切り、塩、こしょうをふります。
２．	野菜は５mm角に切ります。
３．	フライパンにバターを溶かし、１、２を順に炒め、 Ａを加えて水分がなくなるまで煮詰めてご飯を加え、さらに炒めて取り出します。 （赤ワインでもOK）
４．	フライパンにサラダ油を熱し、合わせたＢの1/4量を流しいれ、 大きくかき混ぜて半熟状で火を止め、スライスチーズをちぎって散らします。
５．	３の1/4量を楕円形にのせ、周りの卵をご飯にかぶせます。
６．	フライパンを逆手に持ち、表が上になるように皿に取り、 形を整えてトマトケチャップをかけてすすめます。