１．	かぼちゃは種を取り、３〜４cm角に切り、蒸します。 蒸しあがれば熱いうちに皮ごとつぶし、冷まします。
２．	薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
３．	バターを柔らかくして砂糖を加え、よくすり混ぜ、 溶き卵を少しずつ加えます。
４．	３に１のかぼちゃを入れて混ぜ、２の粉をさっくり合わせ、 バターを塗ったリング型に生地を流し込みます。
５．	蒸気の上がった蒸し器に４をセットし、布巾をはさんで ふたをして、強火で約15分蒸します。 ※プリンカップにアルミホイルを敷いて生地を流し込むと、１人分サイズの カップケーキが約８個できます。 応用してみてください。 ※レンジで仕上げるなら500〜600Wで６分 （ただし冷めると固くなる・・・）