１．	豚肉はひと口大に切り、大根は皮をむいて大きめの乱切りにします。
２．	土しょうがは皮つきのまま薄切りにします。
３．	中華鍋をを熱してサラダ油をなじませ、２を炒めて香りが出たら、 １を加えてざっと炒め合わせ、スープを加えて弱火でしばらく煮ます。 （スープ・・水2カップ、ウェイパー小さじ1/2）
４．	大根が柔らかくなったら、砂糖、しょう油を加えて煮汁が ほとんどなくなるまで煮て器に盛ります。