１．	だしじゃこの頭と内臓を取り除き、 分量の水とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰すれば火を弱め、アク、アワを取りながら 弱火で12〜13分煮、ぬれ布巾でこします。
２．	納豆は細かく刻み、１の出し少量で溶きます。
３．	三つ葉は３cm長さに切ります。
４．	１の出しを煮立て、少量の出しで溶いた赤みそで味付けし、 ２と３を加えて火を止め、椀に注いですすめます。