*なすの南蛮漬け* 127kcal

-------材料---------------------------------------------------------------------
なす 4本
赤唐辛子 小口切り少々
揚げ油 適量
しょう油 大さじ1
大さじ2
砂糖 大さじ2/3
二番だし 大さじ2

-------作り方-------------------------------------------------------------------

1. なすはへたをとり、乱切りにし、 170〜180度の油で揚げ色がつくまで揚げます。

2. つけ汁を合わせ、赤唐辛子を加えた中に 揚げたてのなすを熱いうちにつけて、味を含ませます。

なすの南蛮漬け