*牛肉とごぼうの炊き込みご飯* 421.8kcal
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-------材料---------------------------------------------------------------------
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| 米 |
2カップ |
| 牛薄切り肉 |
100g |
| ごぼう |
130g |
| サラダ油 |
大さじ2/3 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
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| 二番だし |
2・1/4カップ |
*Ａ* |
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| ・みりん |
大さじ1・1/3 |
| ・しょう油 |
大さじ1・1/3 |
| ・酒 |
大さじ2/3 |
三つ葉 |
1/3束 |
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-------作り方-------------------------------------------------------------------
| １． |
米は炊く30分前に洗ってざるに上げます。
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| ２． |
牛肉は3〜4�佗�の細切りに、ごぼうはささがきにして
水にさらした後、水気をきります。
(ご飯に入れるのでささがきは2cm長さの短めに)
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| ３． |
三つ葉は２cm長さに切ります。
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| ４． |
鍋にサラダ油を熱し、２を炒め、塩で味付けします。
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| ５． |
炊飯器の内釜に１と二番だし、４、Ａの調味料を
加えて混ぜ、普通に炊きます。
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| ６． |
炊き上がりに三つ葉を加え、全体を混ぜて器に盛ります。
今回のレシピは牛肉に下味をつけているのでこの割合だが
基本は
・米 ２カップ
・しょう油 大さじ2
・酒 大さじ1
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