１．	春雨はお湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
２．	青梗菜は1枚ずつはがし、３〜４cm長さに切ります。
３．	鍋にスープを煮立て、１と２を加え、火が通れば 味付けし、最後に溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせます。