１．	器に分量の水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、 5〜10分ふやかした後、湯煎にかけて溶かします。
２．	ボールに卵黄を入れてほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで よくすり混ぜます。
３．	２にヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ、 １を加えて混ぜ合わせます。
４．	別のボールに生クリームを入れ、 泡立て器で７分立てにします。
５．	２に３を加え、底を氷水にあてながら静かに混ぜ、 とろみをつけ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。