１．	かぼちゃは種とわたを取り、 皮を削って2cm角に切ります。
２．	１を蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。 (レンジなら100g、約2分)
３．	２を熱いうちに裏ごしします。
４．	寒天は水の中でもみ洗いし、水気を絞って細かくちぎります。
５．	鍋に４と分量の水を入れ、約1時間おきます。
６．	５を中火にかけ、木杓子で時々混ぜながら煮溶かし、 砂糖を加えて２〜３分煮て火からおろします。
７．	６に３を加え、混ぜ合わせ、粗熱が取れたら水をくぐらせた容器に流し、 冷やし固めます。 (棒寒天 1/2本　＝　粉寒天 2g)