１．	鶏もも肉を４等分に切り、身の厚い部分に切れ込みを入れ、 開いて塩こしょうをします。
２．	玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切りヘタを取り、 細切りにします。
３．	レタスは洗って大きめにちぎります。
４．	冷凍ポテトは凍ったまま190度に熱した油でカラッと揚げ、 熱いうちに塩をふります。
５．	フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、２を炒め、 しんなりすれば取り出します。
６．	５のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、鶏肉を皮を下にして 並べて中火で焼き、焼き色がつけば裏返し、火が通れば取り出します。
７．	６のフライパンにみりんを煮立てて、残りのたれの調味料、 スープを加え、煮立てば６の鶏肉を戻して全体にからめ、５の野菜も加えてからめます。
８．	器にレタスを敷いて、鶏肉と野菜を盛り、フライドポテトを添えてすすめます。