１．	型に合わせてクッキングペーパーを切り、敷いておきます。
２．	薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
３．	ボールにみそを入れ、水を少しずつ加えて溶きのばし、砂糖を加えて溶かし、 レモンの皮を加えます。
４．	３に２を加え、ヘラでサックリと混ぜ合わせます。
５．	１の型に４を入れ、平らにし、蒸気の上がった蒸し器にセットして強火で 30〜40分蒸します。