１．	しいたけ、金時にんじん、絹さやは2cm長さのせん切りにします。
２．	鍋にＢを合わせて火にかけ、１を加えてサッと煮た後、粗熱をとります。
３．	カニカマはほぐしておきます。
４．	ボールに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜます。
５．	４に汁気を切った２と３を混ぜます。
６．	卵焼き鍋にサラダ油適量を熱し、油ならしした後余分な油を切ります。
７．	６に５を流して半熟状態になるまで混ぜ、アルミホイルでふたをし、 弱火で片面約5分ずつ焼きます。
８．	焼き上がりは粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、器に盛ります。