１．	ボールにご飯を入れて溶き合わせたＡを加え、 すりこ木でご飯粒がつぶれて、もちのように粘りが出てくるまでしっかりつきます。
２．	１を16等分し、小判型にまとめます。
３．	鍋にＢを入れ、むらがなくなるまで木べらで練り混ぜ、火にかけ、 絶えず混ぜながら弱火で煮詰めます。
４．	１の片面に３を塗り、オーブントースターなどで表面に 焼き色がつくまで焼き、串を刺します。