１．	米は洗ってザルにあげます。
２．	れんこんは皮をむいて半月の薄切りにします。 （酢水につける）
３．	青じその葉はせん切りにします。
４．	炊飯器に１、２、Ａを入れて全体を混ぜて炊きます。
５．	４を蒸らした後、３を混ぜ込み茶碗に盛ります。