１．	バターｂを湯煎で溶かし、型の内側に塗り、赤砂糖を散らし、パイナップル、半分に切ったドレンチェリーを飾ります。
２．	ボールにバターａを入れ、クリーム状になるまでよく練り、砂糖を2回くらいに分けて加え、よくすり混ぜます。
３．	２に卵黄を1個ずつ入れてよく混ぜ(卵白は乾いたボールに取っておきます)あたためた牛乳を少しずつ加えながらさらによく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
４．	卵白は角が立つくらい堅く泡立て３に加え、最後にふるったＡを加えてさっくり混ぜます。
５．	４を１に等分に入れ、170度に温めたオーブンで約20分焼きます。