梅花羹

　*梅花羹*　123.4kcal

-------材料---------------------------------------------------------------------

寒天	1本
水	1カップ
砂糖	100g

オレンジジュース	50㏄
赤ワイン	大さじ2
牛乳	100㏄

-------作り方-------------------------------------------------------------------

１．寒天は洗って分量の水にちぎって入れ、約1時間つけた後、煮溶かします。

※粉寒天なら4g

２．１に砂糖を加えて弱火で２～３分煮詰めてから粗熱をとります。

３．２を２等分し、一方にオレンジジュースと赤ワインを混ぜ、残りには牛乳を加えて混ぜ、それぞれ同じ大きさの流し箱に流して冷やし固めます。

４．それぞれを４等分して梅花型でぬき、赤、白それぞれを入れ替えます。