白菜の即席漬け

　*白菜の即席漬け*　9.8kcal

-------材料---------------------------------------------------------------------

-------作り方-------------------------------------------------------------------

１．白菜は長さ6cm、幅5㎜に繊維にそって切り、ボールに入れます。

２．１に分量の塩（約2パーセント）をふりかけ、ゆっくりもみ、しなやかになれば軽く絞ります。

３．昆布は細かく刻み、ゆずの皮はせん切りにします。

４．２に３、一味唐辛子を混ぜてなじませ、器に盛ります。