クレープ

　*クレープ*　153.9kcal

-------材料---------------------------------------------------------------------

小麦粉	60g
砂糖	大さじ1・1/2
卵	1個
牛乳	150㏄

ワインソース
・砂糖	30g
・水	1/2カップ
・片栗粉k	小さじ1
・赤ワイン	大さじ1

-------作り方-------------------------------------------------------------------

１．ボールに卵を溶きほぐし、砂糖、小麦粉、牛乳少々を加え、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜ、残りの牛乳を徐々に加えて溶きのばし、しばらくねかせます。

２．フライパンをあたため、サラダ油を少量ひき、１を流し入れて焼き、表面が乾き、薄く焼き色がつけば裏返して焼き上げます。

３．分量の水に砂糖を入れ、煮立ったら片栗粉の水溶きでとろみをつけて火を止め、赤ワインを混ぜてワインソースを作ります。

４．２をくるりと巻くか、又は四つ折りにして皿に盛り、ワインソースをかけてすすめます。