１．	プリン型に薄くバターを塗ります。
２．	カラメルを作ります。砂糖と水を鍋に入れて火にかけて煮詰め、ちょうどいい色になれば熱湯を加えて混ぜ合わせ１に等分に流し入れます。
３．	かぼちゃは４〜５cm角に切って蒸し器で蒸すか、ラップに包んでレンジで火を通し、熱いうちに皮を取って裏ごします。
４．	鍋にＡを入れてあたためます。
５．	ボールに卵を溶きほぐし、３のかぼちゃとあたためたＡを加えて混ぜ合わせ、裏ごしします。
６．	２に５を流し入れ、アルミホイルでふたをします。
７．	オーブンプレートに６をのせ、湯をはって160度のオーブンで20〜25分焼きます。